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    豆腐渣是以大豆為原料加工豆制品后的副產品，是農村養豬的理想飼料。據測定，鮮豆腐渣含粗蛋白質4.7%，干豆腐渣含粗蛋白質27.7%，比稻谷多3倍。但如果單純用豆腐渣喂豬，則容易引起許多不良后果，用豆腐渣喂豬應堅持“五不可”。

　　1.不可直接生喂。

　　2.不可過量飼喂。

　　3.不可單一飼喂。

　　4.不可用冰凍渣喂豬。

　　5.不可喂酸敗變質的豆渣。

　　豆腐渣如一時喂不完，可加入少量食鹽防腐，也可曬干放入缸中保存。如天氣不好，數量又多，可用以下方法貯藏：取直徑10-12厘米的毛竹一根，長短與儲藏豆腐渣缸的深度相等，劈成兩片，挖通節隔，然后把毛竹復原，扎緊，固定豎立在缸的中央，使上下相通。再把豆腐渣倒入缸內，邊倒邊壓實，盛滿后在上面撒一層6-7厘米厚的礱糠封面，使豆腐渣與空氣隔絕，幾天后，豆腐渣的水分從竹縫滲到竹筒內，要及時吸取。