| 日期：2016-01-30 | 作者： | 來(lái)源：搜豬網(wǎng) |
全進(jìn)全出生產(chǎn)制度已經(jīng)是全球廣泛接受的一種生產(chǎn)制度，其在控制疾病、維持豬群健康方面得到廣泛認(rèn)可。但是就像所有的公理都有適用范圍的一樣，全進(jìn)全出由于在操作性和經(jīng)濟(jì)性方面的一些弊端，導(dǎo)致它也并不適合所有豬場(chǎng)。
外界病源的不慎引入會(huì)對(duì)豬場(chǎng)效益造成重大打擊，尤其是在豬流行性腹瀉(PED)、非洲豬瘟、或其它高流行性疾病高發(fā)期，而全進(jìn)全出制度對(duì)傳染性疾病可以起到很好的控制作用。
但是這種全進(jìn)全出制度并不是對(duì)每一個(gè)豬場(chǎng)都適合。全進(jìn)全出實(shí)際上是把大批的豬集中在一起，好比把所有的雞蛋放在了一個(gè)籃子里，無(wú)論是風(fēng)險(xiǎn)角度還是經(jīng)濟(jì)收益角度，都不見(jiàn)得是最好的。并且在小型豬場(chǎng)由于母豬數(shù)量少，全進(jìn)全出的實(shí)際可行性很差。
總結(jié)起來(lái)，全進(jìn)全出有以下弊端：
1.可操作性：
對(duì)于大型豬場(chǎng)，由于擁有大數(shù)量的各種年齡階段的豬，易于實(shí)行全進(jìn)全出制度，也易于員工的分配。但小型豬場(chǎng)由于無(wú)法保證各種生產(chǎn)狀況同步，勞動(dòng)力的分配變化性大，如出現(xiàn)產(chǎn)房高峰期。
全進(jìn)全出制度對(duì)室外養(yǎng)豬體系也是一種挑戰(zhàn)。為保證豬統(tǒng)一行動(dòng)，室外養(yǎng)豬體系得設(shè)置雙向電柵欄或其它通道，來(lái)避免豬往相反方向行動(dòng)。且由于不能保證對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)地的充分消毒，疾病的傳播也是室外養(yǎng)豬必需要考慮的一種風(fēng)險(xiǎn)。
2. 經(jīng)濟(jì)性：
全進(jìn)全出制度對(duì)豬舍數(shù)量的要求提高，需要投入更多的土地及資金。同時(shí)由于豬舍存在空檔期，生產(chǎn)者會(huì)認(rèn)為自己的場(chǎng)地沒(méi)有得到充分利用。利用分區(qū)飼養(yǎng)法來(lái)代替建立獨(dú)立的豬舍是一種可行的操作方法，但這并不是簡(jiǎn)單的分割土地那么簡(jiǎn)單，因?yàn)榭諝獾牧魍〞?huì)導(dǎo)致疾病的傳播。
在全進(jìn)全出制度中，還可能出現(xiàn)資金流轉(zhuǎn)的問(wèn)題。當(dāng)疾病暴發(fā)時(shí)，由于同一舍豬年齡、體況相似，故發(fā)病率、死亡率也相似，容易導(dǎo)致資金困難。而小型豬場(chǎng)由于同一舍的豬，所處的年齡跨度較大，年齡較大的豬抵抗力強(qiáng)，存活率更高，對(duì)資金流轉(zhuǎn)影響較小。
同時(shí)當(dāng)遭遇大的市場(chǎng)行情變化時(shí)，全進(jìn)全出的風(fēng)險(xiǎn)更高。
3. 生產(chǎn)性能的發(fā)揮：
全進(jìn)全出制度下非常理想的狀態(tài)是所有豬的生長(zhǎng)狀態(tài)一致，大小均勻，但是這是很難實(shí)現(xiàn)的，同一舍的豬體重必然會(huì)分化。全進(jìn)全出制度實(shí)行，使得生長(zhǎng)落后的豬始終處于劣勢(shì)，而那些處于優(yōu)勢(shì)的豬則可能存在浪費(fèi)飼料現(xiàn)象。
4. 對(duì)豬健康的保證：
傳統(tǒng)思想會(huì)認(rèn)為全進(jìn)全出制度可以阻斷傳播連，有效阻止疾病的傳播及發(fā)生。但是實(shí)際上全進(jìn)全出只是保證一時(shí)環(huán)境的清潔，低風(fēng)險(xiǎn)病原的適當(dāng)傳播有助于豬獲得更好地抵抗疾病的能力。
總結(jié)：全進(jìn)全出制度降低了疾病的傳播、提高了豬場(chǎng)管理水平，但是也存在弊端，尤其對(duì)于小型豬場(chǎng)。全進(jìn)全出制度要求生產(chǎn)計(jì)劃設(shè)計(jì)準(zhǔn)確，并且當(dāng)市場(chǎng)行情變化時(shí)，全進(jìn)全出的應(yīng)對(duì)能力較差。全進(jìn)全出制度下，對(duì)于生長(zhǎng)較慢的豬，由于出欄時(shí)體重不達(dá)標(biāo)，賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)。而對(duì)于生長(zhǎng)較快的豬，在已達(dá)到出欄體重時(shí)卻仍在飼喂，造成飼料浪費(fèi)。
